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昆虫食は、これから起こる社会課題を解決するために開発が進められているものです。特に言われている課題としては「タンパク質危機」への対応です。「タンパク質危機」とは、グローバルな人口増加、中間層の拡大により、世界的に肉や魚の消費量が拡大し続けており、2025〜2030年には世界中でタンパク質の供給が需要に追いつかなくなる現象です。 昆虫は食用に飼育するのに環境負荷が非常に低い一方で、タンパク質をはじめ栄養価が非常に高いので、この問題の解決策として注目を浴びているのです。
ハイジェントはここに注目。SDGsの観点から、いち企業として社会貢献出来るチャンスと考え、2021年から正式にコオロギの養殖に取り組み始めました。-
温湿度管理を徹底した
環境下での飼育 -
ケース内は清潔を保持し､
定期的な給餌、給水を実施
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乾燥機
本格的な乾燥設備を導入
大規模な生産にも十分対応可能です。 -
粉砕機
お客様のニーズに合わせた
粒径でパウダー化を行うことが出来ます。 -
| 生産量 |
300kg/月（成虫での重量） 現在、拡張工事中でさらに生産量を上げていきます。 |
| 種類 |
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| 出荷形態 | ・冷凍状態 ・乾燥状態 ・パウダー状態 |
| 納期 | 1~2か月 |
| アレルギーについて | コオロギはエビやカニに似た種類です。甲殻アレルギーの方はお控えください。 |
| 安全管理 |
以下の7項目などが無いことを確認済み
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フタホシコオロギ
ヨーロッパイエコオロギ
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コオロギには人も食べられる餌を与えており、
HYGの徹底した管理体制で安心安全な飼育をしています！
環境にも優しく、お肉に代わる将来の貴重な
たんぱく源とも言われているんですよ！ -
